Servi à LaTerrasse cette semaine : Le jus d’Hibiscus

Quelle boisson pour cette semaine ? Météo variante, des journées ensoleillées, des journées froides aussi, alors quelle boisson saurait bien convenir à ces variations et nous donner le plein d’énergie pour aller à fond cette semaine ? Le jus d’Hibiscus.

Eh, oui belle coloration, de l’Energie, une douce saveur adaptée aux périodes chaudes et froides, quoi de mieux ?

A LaTerrasse cette semaine, nous vous proposons une boisson fraiche énergisante, antidépresseur naturel, pleine de vêtus et facile à préparer : Le Jus de d’Hibiscus.

Le jus d’Hibiscus est une boisson préparée principalement à base de l’hibiscus sabdariffa appelé également roselle ou oseille de Guinée. Elle peut être consommée chaude ou froide, et est d’une excellente saveur, saveur très douce.

Beaucoup consommée dans les pays tropicaux où la plante est cultivée (Cameroun, Gabon, Mali, Maroc, Sénégal, Afrique subsaharienne et Maghreb en général, Jamaïque, Mexique …), elle est appelée différemment suivant la localité : foléré, bissap, Karkadé …

Le jus d’Hibiscus est une boisson pleine de vertus :

• Antidépresseur naturel : le jus d’hibiscus fait partie des remèdes naturels contre la dépression, en luttant contre certains signes de celle-ci tels que la fatigue, le désespoir, le manque de motivation.
• Diminue la rétention d’eau.
• Consommé chaud, il permet de baisser la fièvre.
• Fluidifie le sang.
• Soulage en cas de douleurs menstruelles.
• Combat l’hypertension artérielle.
• Diminue le taux de mauvais cholestérol, et maintient un bon niveau de triglycérides.
• Prévient du stress oxydant : l’infusion d’hibiscus est pleine d’antioxydants qui luttent contre le stress oxydant provoqué par les radicaux libres.
• Prévient de certains cancers.
• Réduit l’obésité et des risques qui y sont liés.
• Le jus d’hibiscus est emménagogue : Il peut provoquer l’apparition des règles, bonne chose pour les femmes qui ont des règles irrégulières.

Attention une contre-indication

L’infusion d’hibiscus est nocive pour le foie si elle est prise en très grandes quantités. Il est recommandé de boire moins de 8 verres de 225 ml par jour.

La principale contre-indication du jus d’Hibiscus est à l’encontre des femmes enceintes. En effet sa consommation peut provoquer des naissances prématurées
chez la femme enceinte.

Composition Pour 1L

• 100g de sucre
• 10g de feuilles d’hibiscus
• 1l d’eau
• 1 ananas
• Les feuilles de menthe

Préparation : 10 min

• Peler l’ananas, récupérer uniquement les épluchures d’ananas et relaver,  puis mettre dans une  cocotte.
• Verser les feuilles d’hibiscus dans la cocotte.
• Remplir la cocotte de 1L d’eau
• Poser la cocote au feu, et y laisser jusqu’à ébullition.
• Laisser refroidir le mélange complètement.
• Laver correctement les feuilles de menthe et les tremper dans le mélange.
• Ajouter le sucre et mélange pour que tout soit homogénéisé.
• Laisser reposer pendant une demi-heure.
• Filtrez ensuite et mettre au frais le jus extrait.
• Vous pouvez y ajouter un peu de jus de citrons.

Votre boisson est prête, vous pouvez la consommer fraiche en la laissant reposer au frigidaire ou chaude en la chauffant légèrement.